I en nyligen publicerad finsk undersökning har forskare undersökt hur aggressiva 18 olika isteer och 7 kombuchadrycker är mot tändernas emalj, och jämfört med coladrycker och destillerat vatten.
Både iste och kombucha hade något högre pH än coladrycker, men gav mer erosion av kalcium från hydroxyapatitkorn än coladrycker. När forskarna använde svepelektronmikroskopi för att analysera bovin emalj som fått bada i några av dryckerna en timme, visade det sig att båda två av de utvalda isteerna och en av de två kombuchadryckerna skapade minst lika mycket erosion på emaljen som coladryck.
Studien antyder därför att flitigt intag av iste och kombucha kan vara skadligt för tänderna.